コーヒー豆と香り
コーヒー豆は、世界の各地で生豆が生産されています。
農産物なので、基本的には農薬が使用されています。
無農薬のものは、有機栽培として通常より高い値段で流通しています。
コーヒー豆は原産地や種類、収穫時期や保存方法などにより少しずつ味や香りが違ってきます。
有機栽培かどうかでも違うようなので、安心できるコーヒー豆の味と香りをぜひ試してみてはいかがですか。
おいしいコーヒーの８０％は生豆で決まると言われていますが、その豆を見極めるには長い経験が必要になってきます。
コーヒー豆は、豆にあった煎りの深さ、煎った後飲むまでの期間などでも味や香りが変わります。
ほんとうにおいしいって思うコーヒーを飲むためには、煎ったあと３～４日のものを、飲む分量ずつミルで挽いて飲むことがおススメのポイントです。