美味しいお茶の入れ方
茶を美味しく飲みたい――。
そんな方にとっておきの、美味しいお茶の入れ方をご紹介しましょう。
まずは、水選びからはじめましょう。
茶には、ミネラル・ウォーター（軟水）を使うのがベストです。
水道水を使う場合には、浄水器を通した水を沸騰させて、カルキ抜きをしておいてください。
次に、ポットと、人数分の湯飲みを用意します。
美味しいお茶の入れ方のポイントは、「お湯の温度」にあると言っても決して過言ではありません。
一般的には、高級な茶ほど低温で入れると良いといわれます。
茶を入れるときには、ポットから急須に熱湯を直接注ぐのではなく、まずは、人数分の湯飲みにお湯を８分目ほど入れて、80度前後にまで冷ましておきましょう。
冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、１分～２分ほど煮だしたら完成です。
茶の濃さと量が同じくらいになるように、人数分の湯飲みに少しずつ注いでください。
美味しいお茶の入れ方をマスターして、茶の持ち味を十分に味わってみてください。