お茶の種類
茶には、本当にさまざまな種類があります。
日本人になじみの深い緑茶だけでなく、紅茶、中国茶等々、世界ではいろいろなお茶が栽培され、飲まれています。
お茶の種類には、大きく分けて、「食べるお茶」と「飲むお茶」に分けることが出来ます。
食用のお茶には抹茶などが代表的です。
飲む方のお茶の種類は、製造方法の違いによって、３つに大別できます。
１つ目は、茶の葉を発酵させないもの。
――これは、緑茶の玉露、煎茶、番茶などです。
２つ目は、茶の葉を発酵させるもの。
――これは、紅茶などです。
３つ目は、茶の葉を蒸した後で、カビや乳酸菌等で発酵させるという、１と２の中間型のもの。
――これは、ウーロン茶、プーアル茶、黒茶などです。
茶の味も効用も、お茶の種類によって違ってくるので、自分の好みや目的にあった茶を選んでみてください。