グルメ・国内各地の名産品（信州編）
信州は長野県のグルメといえば、そばがあげられます。
信州そばの中でも、戸隠（とがくし）のそばは、日本三大そばのひとつに数えられるほど有名なそばです。
信州はおいしいそばの産地に適していて、そばは信州の名産品の代表格といえます。
信州には、おいしいそば屋がたくさんあります。
あちこちのそば屋を食べ歩くのもまたグルメといえるのではないでしょうか。
薬味に地元産の生わさびもうってつけ。
安曇野（あずみの）はわさびの名産地で、わさび漬けなどもあります。
漬けものの名産品といえば、ご存じ、野沢菜。
信州の食の文化財に指定されているほどです。今や全国で手に入る野沢菜漬けですが、真冬の、桶から出したばかりの本場の味は格別なグルメです。
伊那（いな）や木曽（きそ）地方の名産品、五平餅（ごへいもち）は、古く、おもてなしなどに欠かせないグルメです。
おやきも信州の代表的な名産品です。
グルメには、佐久の鯉もたまらない味です。
江戸時代から養殖されていて、うま煮、鯉こくなど、名物料理がたくさんあります。
めずらしいものでは、ハチの子。珍味として名産品にあげられます。